深耕一线探食安，科技赋能新农贸

7月10日上午，华中农业大学食品科学技术学院赴仙桃市暑期实践团前往仙桃市江汉平原农产品贸易市场及市农产品质量安全检测中心，开展市场调研与食品安全技术学习，亲身感受农产品高效流通与食品农药快速检测机制。

市场管理人曾样俊同践团成员介绍市场情况（董亚西 摄）

瓜农们正在搬运西瓜（董亚西 摄）

在农贸市场区域管理人曾样俊的带领下，实践团队先后走访了粮油区、水果区、蔬菜区、猪肉区、冻货区及水产品区，实地调研市场运营与供应情况，感受仙桃“菜篮子”的蓬勃脉动。走访中，一组组数据勾画出了市民的日常生活画卷：目前西瓜利润约五分一斤，价格亲民惠民；雪梨零售价稳定在2.5元每斤，保障基础供给。管理人曾样俊介绍：市场内绝大多数商户从孝感首衡城进货，供应链条清晰高效。蔬菜交易区尤其引人关注，该区共设93个交易位，日均蔬菜交易量高达200吨，在冬季或年关消费旺季，交易量更可攀升至280-320吨，充分展现了该市场作为区域农产品集散枢纽的重要作用。

市场里的新鲜水果（董亚西 摄）

技术员丁一正在检测青椒的农药残留（董亚西 摄）

随后，实践团队在技术员丁一的引导下到农贸市场产品质量安全检测中心参观，在专业的农残检测室，技术员丁一以青椒为样本，向队员们现场演示检测农药残留的关键流程与技术要点。队员们深刻体会到了操作严谨的食品质检在保障食品“从田间到餐桌”的链条中不可或缺的作用。

商户正在检查筛选新鲜的鱼（董亚西 摄）

商户正在检查筛选新鲜的虾（董亚西 摄）

从熙攘的交易区到静谧的实验室，本次实践使团队成员零距离地接触了农产品流通与前沿质检技术，深刻理解了保障食品安全与质量的重要性。团队负责人李浩表示，将以此行为契机，持续关注农产品供应链优化与食品安全检测技术创新，把实践所得转化为科研动力，助力农业现代化发展。

作者：贺格 郭晨雨 张闵淇

摄影：董亚西