南通大学学子返家乡：茶食雅韵融健康，低糖创想焕新声

为普及低糖饮食理念，探寻早茶文化与健康生活的融合之道，响应健康中国行动号召，2026年1月16日，南通大学江海思源青年研习社“仪”路同行社会实践团队走进仪征市第三中学，以“茶食雅韵・低糖创想”为主题，通过知识宣讲与创意实践相结合的形式，为同学们带来一场兼具知识性与趣味性的低糖早茶探索之旅，让传统早茶文化在青春创意中焕发新活力。

团队合照

一、科普宣讲开讲，解码低糖早茶知识

活动伊始，团队成员早早抵达现场，有条不紊地布置场地，摆放早茶文化展板、陈列营养成分对比图表、准备宣讲素材与互动道具，同学们陆续入场后，现场氛围轻松融洽，为宣讲环节顺利开展奠定良好基础。随后，《早茶食养：低糖的健康密码》主题宣讲正式拉开序幕，主讲人结合精心制作的PPT，从仪征传统早茶的特色入手，深入讲解过量糖分摄入对青少年骨骼发育、注意力集中的影响，通过列举千层油糕、三丁包、翡翠烧卖等高糖传统茶点实例，阐明低糖改造的必要性，同时传递早茶文化中“清、淡、鲜”的养生智慧，让同学们在聆听中初步掌握低糖饮食的核心原则。

二、互动答疑解惑，深化健康知识认知

宣讲结束后，互动答疑环节如期开展，团队成员围绕宣讲内容，结合同学们的日常饮食习惯，提出一系列贴合实际的问题，“仪征传统早茶中哪种糕点含糖量较高？”“哪些天然食材可替代蔗糖改良茶点？”“低糖饮食的核心是什么？”等问题引发同学们踊跃抢答。同时，现场陈列的传统茶点与低糖改良方案营养成分对比图表，直观呈现了两者在糖分、热量等关键指标上的差异，团队成员穿梭在同学们之间，耐心解答大家提出的各类疑问，针对“如何在日常饮食中践行低糖理念”“改良早茶如何兼顾口感与健康”等热点问题，逐一给出具体建议，在趣味互动中，帮助同学们深化对低糖饮食知识的认知，让健康理念真正入脑入心。

同学们积极参与互动问答

三、创意食谱设计，巧绘早茶新模样

互动答疑结束后，“低糖早茶创意设计”班级赛正式启动，同学们以小组为单位展开头脑风暴，围绕茶点名称、配方思路、造型设计与营养分析四大核心，将仪征早茶特色与低糖理念深度融合，亲手设计专属低糖早茶食谱。

设计过程中，同学们充分结合仪征本地食材特色，发挥奇思妙想：有的小组以仪征盛产的山药、芡实为原料，设计出“淮扬山药糕”，用山药泥的自然甜润替代蔗糖，兼顾口感与健康，既保留了淮扬糕点的细腻口感，又减少了糖分摄入；有的小组在传统翡翠烧卖基础上创新，打造“翡翠杂粮烧卖”，在馅料中加入杂粮粉，造型上延续翡翠烧卖的经典外观，营养上增加了膳食纤维，实现美味与健康的双重提升；还有的小组设计“枣香糯米糍”，以红枣泥替代部分糖分，搭配软糯糯米，甜而不腻，充分利用天然食材的甜味优势，打造出健康又可口的早茶新品。

团队成员全程提供指导，从食材搭配合理性、营养均衡性等方面给予专业建议，摄影记录员用镜头捕捉同学们专注创作的瞬间。各小组完成设计后纷纷上台展示作品，生动阐述食谱创意理念与设计思路，现场掌声不断。活动最后，团队为表现优秀的小组颁发荣誉证书，鼓励大家继续探索早茶文化创新，将低糖理念融入日常生活。

同学们认真创作

同学上台讲解创作思路

同学作品展示

此次活动以宣讲传知识，以答疑固认知，以创意促传承，不仅帮助同学们树立了科学的低糖饮食观念，更激发了大家对早茶文化创新的热情。青少年的奇思妙想为传统早茶的健康升级注入青春力量，推动早茶文化在传承中创新、在创新中延续，助力健康饮食理念在基层落地生根。(作者：崔子茜 强雨瑄 王诗雨)