武汉学院“健康优先”实践团赴武汉市Z世代休闲零食可持续运营金融洞察调研纪实

2026年3月2日-3月8日，武汉学院金融与经济学院曾智勇、罗利平、常桥老师以及管理学院刘彩波老师指导解睿等同学组成的寒假专业实践团队，深入武汉市开展了一项针对Z世代大学生休闲零食消费的专题调研。本次实践活动旨在紧扣国家健康优先发展战略，深入探究18-22岁高校学生对休闲零食的消费意愿及深层影响因素，通过多维度的数据采集与分析，挖掘Z世代群体的消费特征，从而为休闲零食行业的可持续运营体系提供决策支持，并推动产品端的升级与创新。

为确保调研的科学性与政策导向性，团队首先以“健康中国2030”规划纲要为指导进行文献研究，确立了理论框架。在实地调查环节，团队采取PPS抽样方法，对武汉市高校所在行政区进行分层随机抽样，精准选取18-22岁在校大学生为对象。执行上采用“线上+线下”双轨模式：线上通过“问卷星”平台广泛投放，线下则利用寒假深入食堂、宿舍区、地铁站及校园周边零食店等人流量密集区进行实地拦截访问，确保样本的代表性与数据的真实性。

在数据分析层面，团队创新性地结合了文本分析法与定量分析法。一方面，利用网络爬虫技术抓取微博、小红书等平台上关于零食测评、健康饮食的非结构化文本，通过专业软件进行词频与情感分析，转化为结构化数据，精准捕捉Z世代在口感、包装及健康成分上的关注热点；另一方面，运用SPSS等统计软件对问卷数据进行回归分析，深入探究“颜值经济”、“朋克养生”观念下，影响大学生购买决策的具体特征与内在原因，揭示其消费行为逻辑。

本次调研的最终落脚点在于解决实际问题与推动产业升级。通过整合多源数据，团队不仅描绘出武汉Z世代大学生零食消费的全景画像，更提炼出健康需求与口感享受之间的冲突、低卡产品的真实支付意愿等关键洞察。这些研究成果将直接服务于休闲零食企业的供应链优化与新产品研发，助力企业在满足年轻消费者个性化需求的同时，构建绿色可持续的运营体系，实现商业价值与社会健康效益的双重提升。

此次寒假专业实践是武汉学院学子将课堂理论转化为社会实践能力的生动尝试。在曾智勇、罗利平、常桥和刘彩波老师的悉心指导下，解睿等同学通过严谨的调研流程与多元的分析手段，不仅锻炼了科研协作能力，更为理解新消费趋势提供了详实的数据支撑。这一实践探索为未来相关领域的学术研究与商业决策提供了有价值的参考范式，展现了当代大学生关注社会热点、解决实际问题的责任与担当。

作者：解睿