数智赋能酿醇香，科技助农践初心

自2024年1月团队成立以来，东北大学秦皇岛分校“智酿科技”团队的足迹已遍布贵州茅台、遵义、仁怀等白酒核心产区的数十个乡镇。2025年1月24日至26日，团队一行12人走进贵州省绥阳县青杠塘镇坪坝村，开展为期三天的寒假社会实践活动，将自主研发的数字化白酒酿造装置从实验室带到田间酒坊，用科技力量为乡村传统酿酒产业注入新动能。

志同道合，共赴黔酒之约

智酿科技团队由东北大学秦皇岛分校管理学院优秀学子李成等12名队员组成。在负责人李成与指导老师的引领下，团队各展所长、通力协作，致力于以数字化技术赋能传统酿造，为贵州白酒产业高质量发展注入青春动能。坪坝村地处黔北山区，拥有多年酿酒传统，但长期依赖人工经验，存在温控不准、摘酒不稳、酒质批次差异大等痛点。

实践深耕，遍访黔酒工坊

在坪坝村的三天里，团队成员白天在车间记录温度曲线、采集酒花图像，晚上与农户座谈，了解原料种植与销售难题。团队负责人李成介绍：“过去老师傅凭手感测温、靠肉眼摘酒，不仅辛苦，酒质还不稳定。现在有了新设备，一个人就能轻松完成过去几个人的工作。”团队充分发挥多专业融合的优势，全方位解决传统酿造的升级需求。

图1 团队成员实地考察当地酒企

科技助农，振兴乡村酒业

此次社会实践不仅让村民看到了数字化酿酒的前景，也让团队成员深刻体会到“让传统酿造拥抱数字时代”的意义。团队始终践行社会责任，通过技术宣讲、实操培训等方式，让更多酒农了解智能化酿造的优势，吸引青年力量投身乡村产业创新。（智酿科技团队）

图2 团队成员于双创示范基地合影