青春赋能老字号：大连财经学院学子调研老龙口，共话非遗新传承

2026年8月3日，大连财经学院经济学院"一品龙商"实践团响应响应 2026 年暑期 “三下乡” 活动政策部署传承中华优秀商道文化前往沈阳市大东区珠林路，走进沈阳天江老龙口酿造有限公司，围绕老字号酒企的历史文化与发展现状开展实地调研。

古井溯源 荣誉墙前识底蕴

实践团抵达后，乔淼老师首先向队员们介绍酿酒工艺的核心水源——龙潭古井。这口深超百米的古井自建厂以来从未断流。"老龙口一直恪守原址、原井、原窖池的传统，这口井三百六十多年没有干过，"乔淼站在井边说，独特的地下水源造就了老龙口白酒"浓头酱尾、甘冽爽净"的风味特点。随后，团队参观了厂区荣誉展示区，墙上悬挂着"地理标志保护产品""非物质文化遗产"等多块牌匾，队员们在一块块荣誉牌前驻足，对这家老字号的行业地位有了直观认知。

博物馆寻根 百年商标诉变迁

随后，实践团走进沈阳老龙口酒博物馆。展厅核心展位上铺展着书法家王梦赓先生书写的《老龙口赋》长卷，记述了清代帝王东巡盛京时的贡酒历史。展柜中央陈列着一件清代出土的古石磨，旁边的四瓶纪念酒分别标注为"皇上""皇后""文臣""武将"，展现着老龙口与宫廷文化的不解之缘。玻璃展柜内按年代陈列着数十款历代酒标，从民国初期的传统设计到改革开放后的现代包装，记录着品牌在不同时期的视觉演变。

在复原的义龙泉烧锅老酒坊内，青砖木窗与酒坛古朴交织，正中端坐着创始人孟子敬铜像。乔淼结合展板介绍，山西商人孟子敬看中了盛京城东门外的这处宝地建坊，后几经更名最终定名"老龙口"。"酒坊名字的几次变化，其实就是一部浓缩的商号发展史，"乔淼说。

酒库品陈酿 古窖池畔悟匠心

在弥漫着醇厚窖香的原酒库内，队员们品鉴了一款71年陈酿。原浆酒液入口绵柔，余味悠长。

乔淼老师重点介绍了核心遗存"老龙口酒窖池"：始建于1662年，占地800余平方米，现存54座酒窖，三百余年间从未中断使用。"窖泥里富集的微生物菌群，是形成独特风味的关键，"乔淼指着窖池壁上的老窖泥说。队员们围在窖池旁仔细观察，不时记录笔记。

旧址寻踪 黑白照片忆芳华

随后，实践团步入老龙口酒厂旧址厂区。红砖墙面上藤蔓密布，两侧陶质酒缸红布封口、排列整齐。林荫道旁，乔淼带领团队穿行于老厂房之间，逐一讲解建筑格局与历史沿革。红砖墙上悬挂着一幅幅黑白老照片，记录着职工生活的珍贵瞬间——1969年的职工婚礼、拔河比赛、1979年的职工食堂等场景。

老师指着照片逐一讲述，从当年婚房的简朴布置，到拔河比赛中工人们拼搏的场面，再到食堂里大伙围坐就餐的日常。团队成员驻足细看，不时拍照记录。

活动最后，全体成员与乔淼老师在酒厂门前合影留念。此次老龙口之行，为团员们上了一堂鲜活生动的工业遗产实景历史课。从龙潭古井到关东第一窖，从出土古石磨到老酒库烧锅旧址，厚重的历史底蕴与代代坚守的匠人精神令大家感触颇深、收获满满。

此次调研让团队成员对老字号企业的文化传承与创新路径有了更直观的认识。团队负责人表示，后续将把此次采集的资料整理成研究报告，立足专业所学，持续关注传统品牌的传承与发展。

（作者：张兴博 王一轩 陈庆峰 洪承智 高铭阳 刘智慧 李嘉琪 贾斯雅 王新凯）