“百千万工程“突击队|山野金梨：黔山采珍研刺梨，药科青年助乡兴

广东药科大学医药化工学院“山野刺梨”突击队赴贵州省盘州市开展“三下乡”社会实践活动

一、实践概况

为贯彻落实党中央全面推进乡村振兴、深化东西部协作工作部署，响应广东省青年大学生 “百千万工程” 突击队行动号召，依托粤黔协作常态化产业帮扶机制，广东药科大学医药化工学院（化妆品产业学院）“山野金梨” 突击队在曹华、余跃两位老师指导下，于 2026 年 7 月 10 日 —7 月 16 日赴贵州盘州市两河街道开展暑期 “三下乡” 社会实践活动。盘州市两河街道是粤黔协作推动刺梨特色产业发展的重要阵地，当地立足刺梨资源禀赋，聚力发展刺梨药食全产业链，是西部依托特色农产品推动群众增收致富的重要实践载体。突击队紧扣粤黔产业协作目标与地方产业发展需求，充分发挥学院医药化工专业优势，聚焦刺梨产业调研走访、产业链堵点摸排研判、粤黔产业沟通对接三大方向开展专项实践调研。

二、实践地区概况

盘州市是全国唯一以刺梨为主导产业的县级市，全市刺梨种植面积达61.04万亩，依托刺力王等龙头企业构建起“种植—加工—研发—销售”完整产业链，依托东西协作资金扶持，逐步形成区域特色富民支柱产业。刺梨富含天然维C，具备极高药食开发价值，但产业发展仍存在原料加工同质化、产品口感改良难、省外市场拓展不足、精深研发力度薄弱等现实瓶颈，也是本次广药大实践团队重点调研与建言方向。

（配图：团队与农户基地合影）

三、活动主体内容

田间寻源：走进千亩刺梨基地，倾听农户增收心声

扎根盘州市标准化刺梨种植示范基地，团队实地走访种植农户，与在地果农面对面访谈，摸清一线种植真实现状。农户向队员介绍，自家100余亩果园种植贵农2、5、7号主流刺梨品种，种植年限长达13年；企业实行统一保底收购，鲜果稳定2元/斤，相较传统农作物收益更可观，基地几乎无虫害，企业定期下乡开展种植技术指导，但采摘季人工成本偏高仍是日常经营难题。队员同步记录种植规模、收购模式、种植难点等一手田野素材，整理农户真实诉求，为后端产业优化建议积累基层依据。

（配图：队员向农户了解种植情况）

田间科普・下地实操助农服务

走访种植基地之余，团队面向当地基层干部、种植农户讲解鲜果分级、低糖加工思路，介绍刺梨多酚、维C在日化产品开发价值，同步解读粤黔产业扶持政策。

田间实践阶段，队员协助农户清理果园杂草、疏通排水渠，降低积水落果病害；现场针对水肥、修枝等农户疑问一对一答疑。同时分地块采集不同成熟期刺梨幼果、标注地块信息，带回校内实验室检测营养指标，后续将检测数据反馈农户优化管护方案。

（配图：队员在刺梨基地采集刺梨幼果样品）

除此之外，队员现场教学短视频拍摄剪辑技巧，帮助合作社拍摄鲜果宣传素材；同时分享家庭无添加刺梨果干、原汁简易制作方法，拓宽农户小额增收途径。

车间问诊：深入刺力王产业园，摸清全产业链瓶颈

在刺力王年产20万吨综合加工产业园，队员依次走访无菌冷榨生产线、果渣循环加工车间、成品仓储展厅，实地观摩从鲜果榨汁、原汁储存到饮料、精粉、果酒全流程加工工艺。企业负责人向团队介绍，厂区多条进口榨汁设备可实现每小时40吨鲜果压榨，出汁率超60%，并配套果渣酿造副产物循环生产线；但产业核心痛点十分突出：刺梨天然酸涩，直接原汁接受度低，加糖饮品又不符合当代健康消费需求，口感改良缺乏成熟复配配方；同时行业产品同质化严重，多数停留在果汁、果脯初级形态，高端功能食品、护肤衍生产品研发不足，产业转型成本高企。队员结合本校食品、药剂专业知识，针对口感优化、活性物质保留两大核心难题与技术团队展开专业交流。

（配图：突击队走进刺力王加工厂区调研生产线）

产销把脉：梳理渠道布局，剖析品牌拓展短板

团队对接企业市场板块了解产品销售布局，产品省内占比偏高，大湾区依托粤黔协作渠道销量稳步提升，少量产品实现海外出口。线上电商、线下商超、政企团购多渠道并行，但省外大众品牌认知薄弱。结合大湾区消费人群特点，团队提出轻量化便携刺梨制剂、小份护肤样品等推广新思路。

（配图：展厅部分刺梨产品）

校企协同：深挖研发潜力，搭建产学研合作通路

企业负责人介绍刺梨相关专利、团体标准储备充足，但本地缺少本地高校持续研发支撑。队员依托本校食品、日化专业优势，围绕刺梨低糖复配、天然活性提取交换落地思路，双方达成常态化线上沟通、样品联合检测的合作意向。

实践思考：以专业所长，破解产业发展堵点

为期多日的一线走访结束后，队员结合田间、车间、市场多维度调研素材，形成清晰产业优化思考。队员代表受访表示：“此次走进盘州刺梨产业一线，真正读懂特色农业富民价值。刺梨坐拥优质天然营养资源，却卡在加工、口感、品牌三道关口，我们在校学习的食品调配、天然活性物质提取知识恰好能够对接产业真实需求，未来希望持续依托学校平台，持续为刺梨高端产品研发、大湾区市场推广提供青年智力支持。”

四、实践感悟

突击队队长俞梦婷：

山野藏珍，硕果可期。本次三下乡，我们深耕刺梨产业开展实践，行走于山野田间，我真切感受到，一颗颗金黄的刺梨承载着当地农户的期盼与希望。这段充实的调研经历令我感触颇深，也更加坚定了我的初心，愿助力这枚山野佳果走出大山，为地方特色产业发展贡献青年力量。

突击队队员符真琪：

这次社会实践中，印象最深的是当地农户的热情，听说我们从外地来，二话不说摘了新鲜刺梨，用小刀一个一个刮掉细刺。后面去工厂听精加工，我感觉他们是真心想做。琢磨怎么让刺梨走出去，那股劲很感染我。好东西被看见，就靠一点点推出来，这或许就是我此行的意义。

五、团队介绍

突击队团队合照

队伍名称：“山野金梨”突击队

所属学院：医药化工学院

全体队员：俞梦婷 符真琪 黄晚怡 黎响 谢湘仪 林爱冰 吴雨轩 陈漫偲 盘沃佳

指导老师：曹华 余跃