从实验室到田间地头 青岛农大学子用科技守护“舌尖安全”

一次次材料制备、一组组拉曼光谱、一轮轮样品测试，是实验室里的科研日常；走进合作社、种植基地和农业生产一线，把技术放到真实场景中检验，则让青年学生对“科研服务农业”有了更具体的理解。青岛农业大学“芯显无残 果安无忧”项目团队正尝试把课堂所学、科研创新与农产品质量安全需求连接起来，以柔性SERS检测技术探索果蔬农药残留快速筛查的新路径。

团队在前期调研和实践中发现，果蔬从田间走向市场，需要经过生产、采收、流通等多个环节，农药残留检测是保障农产品质量安全的重要一环。传统气相色谱、高效液相色谱、质谱等检测方法具有成熟的分析体系，但对仪器设备、专业操作和检测环境要求较高。对于农业合作社、种植基地等基层场景而言，如何进一步提升现场快速筛查的便利性，成为团队关注的问题。

带着这一问题，团队把研究方向聚焦到表面增强拉曼散射（SERS）技术。不同于单纯追求实验室中的性能指标，学生们希望做出一种能够适应真实果蔬表面、方便现场使用的柔性检测载体。

在指导教师带领下，团队以柔性碳纸为载体，围绕MXene二维纳米材料、Ni-MOF多孔阵列和Au纳米颗粒开展复合结构研究，构建CP-MXene@Ni-MOF@Au柔性SERS检测体系。通过不同材料之间的协同作用，提高目标分子的富集和拉曼信号增强效果，并利用柔性基底可弯曲、可贴合的特点，为果蔬曲面采样和现场检测提供技术基础。

图为团队负责人孟子谦进行实验观察 刘姝涵供图

从一个实验设想到形成较为完整的检测方案，并不是一蹴而就。团队围绕材料制备、结构优化、信号稳定性以及实际样品适用性持续开展实验，对不同批次芯片进行性能测试，并针对草莓、苹果、葡萄等果品开展加标回收和实际样品测试，检测对象涉及甲基硫菌灵、多菌灵、氯氰菊酯等常见农药。目前，项目已完成实验室小试验证，并进入中试推进阶段。

为了让科研成果真正走出实验室，团队还把实践地点搬到了农业生产一线。成员们走进农业合作社、果蔬生产经营主体等场景，与基层工作人员交流农残检测需求，通过现场测试、样品检测和应用反馈，不断寻找实验室条件与真实使用环境之间的差异。

在济南市钢城区辛庄镇等地的实践过程中，团队围绕果蔬农残快速筛查、现场检测服务和试剂盒应用开展交流，并与相关村庄、合作社及农业经营主体建立联系。对学生们而言，这些实践不仅是一次产品测试，更是一次重新认识农业生产需求的过程：实验数据是否稳定、操作步骤是否方便、芯片能否适应不同果蔬表面，都会直接影响技术能否真正应用。

图为团队成员于济南市钢城区辛庄镇进行社会实践 秦浩瑜供图

也正是在一次次实践反馈中，团队逐渐将单一的检测芯片拓展为“柔性芯片+便携设备+智能平台”的一体化思路。检测完成后，团队尝试通过智能化方式进行结果分析、数据上传和信息追溯，让检测数据不仅能够被读取，还能够进一步被记录和管理，为基层食品安全快速筛查提供更多可能。

目前，团队已初步建立柔性SERS芯片小批量制备工艺，完成多批次芯片制备与性能测试。围绕复杂果蔬表面的适应能力、检测稳定性以及标准化制备等问题，成员们仍在持续优化。

科研之外，这段经历也成为团队成员理解专业价值的一堂实践课。从查阅文献、设计实验，到反复调整实验参数，再到走进田间和合作社了解实际需求，青年学生逐渐意识到，创新并不只是实验室里的一项指标，更要回应生产一线真正存在的问题。

“把论文里的技术真正拿到农业生产场景中去验证，我们才会发现哪些问题是实验室里想不到的。”团队负责人孟子谦表示，项目后续将继续推进中试工艺优化和多场景应用验证，进一步提升柔性SERS芯片的稳定性与标准化水平，并完善检测数据分析和追溯功能。

图为团队成员于济南市钢城区辛庄镇的合作社进行参观 孟子谦供图

从实验室到田间地头，从科研设想到场景验证，“芯显无残 果安无忧”团队正在用青年人的专业所长回应食品安全和农业生产中的实际需求。未来，团队希望继续扎根农业一线，在一次次实验与实践中完善技术，让青年创新的成果更贴近农业、更贴近基层，也让专业学习在服务乡村和保障农产品质量安全的过程中体现更大的价值。

（作者：秦浩瑜）