30分钟搞定粮食污染检测！梅安智检“谷链检”让食品安全看得见 民以食为天，食以安为先。粮食中的真菌毒素、致病微生物等污染，是粮食安全的“隐形威胁”，而快速精准检测一直是行业难题。近日，由南京财经大学梅

民以食为天，食以安为先。粮食中的真菌毒素、致病微生物等污染，是粮食安全的“隐形威胁”，而快速精准检测一直是行业难题。近日，由南京财经大学梅西学院陆颖健院长指导的由南京财经大学梅西学院本科生与食工院研究生组成的梅安智检科技有限公司带来“粮盾擎天，检护食安——粮食全产业链微生物源快速检测的POCT技术产业化应用”项目，其自主研发的“谷链检”微生物源污染快速检测器，搭配全封闭微流控试剂盒，轻松破解了这一难题。

以前检测粮食污染，要么用大型设备，耗时几小时还花钱多；要么用试纸条，容易出错。现在有了“谷链检”检测器就不一样了！梅安智检的研发团队把复杂的检测流程“缩”进了一张名片大的芯片里，配合“谷链检”仪器，只要往试剂盒里加少量粮食样本，30分钟就能出精准结果。

这套检测系统特别省心：全封闭设计不会污染样本，结果更靠谱；不用专业技术人员，基层工作人员一看就会用；运输也方便，田间地头、粮站工厂都能随时用。而且它还支持多种检测模式，能满足粮食收购、存储、加工等全产业链的检测需求。

靠着产学研的紧密合作，“粮盾擎天，检护食安”项目很快从实验室走向了市场。“谷链检”微生物源污染快速检测器的稳定性能，让检测结果又快又准，为粮食安全检测提供了实用又靠谱的选择。

未来，随着这套技术的广泛使用，粮食安全将多一层科技保障。梅安智检科技有限公司也会继续用“中国芯”守护“中国粮”，让大家在餐桌上吃得更安心、更放心。（供稿人：朱嘉怡、夏梦瑶、王君怡、陈悦、许智媛、吴昱璇、刘畅）