探寻古法石磨韵 助残兴乡共振兴

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为深入推进2026年暑期“三下乡”社会实践与“Youth4Rural数字乡村青年行动”，助力青年学子扎根乡土、研学践知，在指导老师卢锐航的带领下，南京特殊教育师范学院管理学院启墨无障碍助残志愿服务队于2026年7月26日走进青岛大田农夫食品有限公司开展实地走访调研，深入探寻数字农业发展与非遗农耕文化振兴路径。

调研过程中，在工作人员的引导下，实践队员依次参观企业产品展厅、传统石磨工坊、标准化生产车间及冷链仓储区域，全方位了解企业黑小麦种植、加工、销售一体化的完整产业链条。

参观期间，郭佳老师为队员们细致讲解墨面粉传统石磨制作工艺流程，从原料甄选、清洗晾晒、低速石磨碾磨到精细筛粉、成品储存，完整展示非遗古法技艺的匠心工序。讲解结束后，队员们亲身上手体验传统石磨磨面粉的全过程，近距离感受非遗农耕技艺的温度与魅力，在沉浸式动手实践中深入掌握传统粮食加工工序，切实体会非遗技艺的独特价值。

随后，团队与企业创始人姜凯娟老师展开深度座谈交流。姜凯娟老师真诚分享自身多年扎根乡村、深耕粮油产业的创业历程，讲述自己从线下实体经营起步，紧跟数字乡村发展浪潮，搭建线上电商渠道、打造本土特色农产品品牌，带领周边农户增收致富的奋斗故事，充分展现了新时代新农人的初心与担当。同时，她结合多年非遗保护实践，畅谈对传统石磨技艺传承与创新发展的殷切期望，希望青年学子主动走近乡土非遗、传承农耕文化，以新理念、新形式助力非遗活化与乡村产业振兴。

座谈环节，队员们围绕数字农业发展、农产品直播推广、非遗产业化转型、乡村助残融合实践等内容积极提问。姜凯娟老师结合行业现状与自身实践经验逐一细致解答，鼓励青年学子知行合一、扎根基层，在乡村振兴的广阔舞台上锤炼本领、增长才干。

为进一步深化校地合作、夯实实践育人成效，本次实践活动尾声，团队现场举行聘任仪式，正式聘请姜凯娟女士为志愿服务队社会实践指导老师，为后续数字乡村调研、非遗文化研学、助残志愿服务等工作提供专业指导与资源支持，搭建起校地协同、实践育人的优质平台。

此次走访学习，让队员们近距离感受非遗农耕文化魅力与新农人实干担当，在亲身实践与深度交流中体悟传统技艺、数字农业与乡村产业的深度融合。下一步，南京特殊教育师范学员管理学院启墨无障碍助残志愿服务队将在两位指导老师的引领下，持续深耕数字乡村与助残公益领域，传承乡土非遗、助力产业振兴，以青春力量助力乡村高质量发展。

（南京特殊教育师范学院：李红燕）