时间:2025-07-03 点击: 次 来源:多彩青年网 作者:广东青年大学生“百千万工程”助力乡“春”实践队 - 小 + 大
为深入贯彻国家“百县千镇万村高质量发展工程”,广东江门中医药职业学院助力乡“春”实践队于6月30日前往蟠龙金花坑春砂仁基地,聚焦种植现状与烘焙技艺调研,挖掘千年古药价值,为岭南中医药文化传承与乡村振兴融合发展破题引路。 传承篇:匠人心守与时代困境 在蟠龙金花坑春砂仁基地,实践队与春砂仁非遗技术传承人同时也是基地负责人的梁方生进行了深入交流。梁方生先生为我们详细介绍春砂仁的生长环境、授粉、采摘、结果等相关知识,他强调,作为地标产业,保留原生品种至关重要,尽管原生品种产量较低、经济效益不足,但其药效更为显著,因此他们依然选择原生品种进行种植。而在炮制上,他坚信,手工古法烘焙技艺才能最大程度的激发与保留春砂仁的独特风味与功效。因此他们一直坚持三清、三烘、三焙、三熏十二道复杂工艺制作,坚守“望气、触炉、听声、闻香”的秘诀。正是这样的坚持,阳春砂仁才能在众多砂仁产区中脱颖而出。 但是砂仁的种植与炮制目前也面临着诸多挑战,其中以青壮年劳动力流失、从业人员老龄化、工序无法传承最为显著。由于彩带蜂数量日益减少,砂仁必须人工授粉,而砂仁花生长在地面表层的匍匐茎上,人工授粉需要跪、伏在地上进行,十分艰辛,年轻人不愿意从事这样的工作。古法烘焙技艺的传承由于工序复杂以及机械烘干的挑战等因素面临在年轻人中失传的情况。让更多年轻有为的新生力量知晓砂仁、愿意投身到春砂仁产业,助力该产业焕发新活力,是梁方生的期望,也是实践队此行的重要目的之一。 创新篇:守正出新的产业破圈 作为基地负责人,梁方生先生他以“开放传承”打破技艺壁垒,毫无保留地向本地及外地学习者传授种植和炮制技术。同时他也注重产品的创新,其所在基地通过引进低温研磨设备研发各类砂仁产品提升砂仁附加价值,推动帮助农户增收致富,同时依托阳春市金花坑春砂仁博物馆开展线上直播等进行推广,现如今砂仁蜜、砂仁粉、砂仁根、砂仁酒……等精深加工产品已成为当地一张靓丽的名片。梁方生先生还计划与当地政府深度合作,发展文旅产业,打造试验基地和南药一条街,形成产学研游综合体,让烘焙工坊的烟火气成为活态文化IP,进一步推广南药文化,实现文化传承与产业创新齐头并进,将技艺与现代科技融合转变为经济价值。 青春篇:时代新人的使命接力 此次调研,实践队见证了传统技艺的坚守与创新的无限可能,更让他们坚定了守护传统技艺、助力乡村振兴的决心。实践队运用短视频等新媒体传播渠道,将非遗烘焙技艺、传统养生智慧、砂仁产品等方面进行宣传推广,着力提升春砂仁产业社会认知度与市场影响力,以实际行动为中医药文化的传承发展以及乡村振兴贡献青春力量。 乡村振兴为年轻人提供了展现才华的用武之地,希望更多的年轻人为乡村振兴发挥积极作用。青年一代需肩负文化传承使命,在国家乡村振兴与中医药发展战略中,让非遗技艺焕发新生机,助推非遗与乡村振兴相互赋能,走出一条文化传承与经济发展的共赢之路。 |
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