食安分类齐科普，青春智慧社区行

2月2日至3日，华南理工大学食品科学与工程学院“合创未来”突击队在吴晓玲教授和娄文勇教授的指导下，来到珠海市香洲区前山街道造贝社区，开展“食品安全科普+垃圾分类宣讲”主题实践活动。队伍与社区基层服务紧密合作，通过设置联动科普集市、走进社区宣讲、深入一线调研等丰富多样的实践形式，将专业的食品科学与环保知识带到了居民身边。两天的时间里，队员们在老师的指导下，忙碌的身影穿梭于社区广场与沿街商铺之间，用青春热情与专业知识，为守护社区居民的“舌尖安全”与践行“指尖文明”注入了新的活力。

1 趣味集市进社区 寓教于乐传知识

2月2日，“合创未来”突击队联合造贝社区在翠云花园篮球场举办了一场趣味盎然的便民集市。现场设置了“食品安全科普”、“垃圾分类游戏”、“‘以车代库’资源回收”及“免费义剪”等多个摊位，不同主题的游戏和服务，将科普知识与互动环节相结合，吸引了众多居民热情参与。

在食品安全科普摊位，突击队用通俗易懂的图画卡片，把枯燥的食品专业知识转化为民众喜闻乐见的内容，同时，成员们设计了“食物分类小能手”、“拼图寻食大冒险”、“安全标识套圈乐”、“饮食习惯对对碰”等小游戏，让居民在动手的过程中了解到食品安全的科学要点。其中，“未来美食创意画”作为重点活动，鼓励孩子们发挥想象，绘制心中“又安全又好吃”的未来美食，并分享构思，体现孩子视角下对食品安全与质量的童真追求。

图1-2突击队科普摊位举行的游戏活动

“这次活动不仅让我们学到了很多实用的知识，还方便了日常生活，真是一举多得！”一位刚参加完游戏的居民高兴地说道。

图3 队员与参与摊位活动的孩子合影

2 主题课堂进社区 巧手DIY学环保

2月3日上午，突击队成员走进社区，面向社区居民及青少年开展食品安全与垃圾分类主题宣讲。活动中，队员们结合前一天集市收集到的反馈，有针对性地讲解了日常饮食中常见的配料表成分识别、水果保存安全意识、食物搭配禁忌以及生活垃圾分类标准、厨余垃圾处理等知识。其中，他们还设置了分类知识抢答环节，调动现场听众的积极性，也在互动中巩固了大家对知识的理解。

图4 食品安全、垃圾分类主题宣讲进社区

宣讲结束后，一场别开生面的“创意折纸垃圾桶”制作活动拉开帷幕。在队员们的指导下，社区青少年们用白纸折叠出垃圾桶的基本形状，再用彩笔在上面精心绘制分类标识和环保标语，亲手制作出一个个独一无二的“专属垃圾桶”。孩子们一边动手制作，一边更加深入了解垃圾分类的概念，现场气氛热烈。

图5 宣讲者指导折纸垃圾桶

“这个垃圾桶上面画的是药水，意思是过期的药都要倒在这里，不能随便乱丢。”一位参与活动的小朋友认真地解释着自己的作品。

图6 参与者展示手工作品

3 深入商户细调研 聚焦一线听心声

为深入了解社区餐饮经营现状，更好地为基层群众的食品安全保驾护航，2月3日下午，突击队成员还对社区商业街内部分餐饮商铺进行了走访调研。队员们与店主面对面交流，了解他们在食品安全管理、供应链来源和卫生意识等方面的情况，并发放了关于“城中村食品安全与餐饮经营现状”的调查问卷。

图7 突击队成员走访社区商业街

“有些店主具有食品安全的意识，但是在实际操作中往往很难保证全流程的卫生环境维护，对相关举措的成本问题有一定的理解。”团队负责人表示，这些一手信息将有助于他们未来更有针对性地开展科普宣传，也希望能为相关部门的政策制定提供参考。

4 青年担当践初心 知行合一助发展

“这些大学生把专业的知识放进有意思的互动游戏中，降低了群众对于繁杂知识体系的理解门槛，大人小孩都能学到有用的东西，真是太好了！”造贝社区居委会工作人员对本次活动给予了高度评价，“希望以后能有更多这样接地气、暖人心的活动走进我们的社区，去解决居民最关注最困惑的问题。”

此次为期两日的社区实践活动中，华南理工大学“合创未来”突击队的同学们运用自身所学，以贴近生活的活动形式，成功地将食品安全和环保理念传播至基层社区。他们用实际行动证明了青年一代的社会责任感，为社区注入了新的思想活力。展望未来，食品科学与工程学院将持续推动此类社会实践活动，鼓励更多学生走出校园，将知识的力量播撒到“百千万工程”的广阔天地中，为促进社会和谐发展贡献源源不断的青春动能。

图8 团队成员合影

供稿 ：华南理工大学“合创未来”突击队