匠心守白鹅创新破困局——探访皖西白鹅产业领路人的奋斗之路

7月7日，合肥工业大学知行先锋实践队走进安徽展羽生态农业开发有限公司，对话皖西白鹅产业领路人江卫军，揭开特色养殖背后的匠心故事。

一、精细养护，为鹅群健康护航

夏日骄阳下，养殖基地里一片生机。江卫军介绍，为给雏鹅“消暑”，基地巧用灌溉水、水葫芦和青饲料降温。在饲料管理上，更是细致入微，120日龄以下的鹅采用全价饲料，“就像给孩子喂专属营养餐，这样才能打好健康底子。”从雏鹅到120日龄，6次精准接种疫苗，食料中添加驱虫成分，为鹅群筑起安全防线。

（图1:利用灌溉水为鹅群消暑）

（图2:为50日龄雏鹅接种疫苗）

二、科学分养，挖掘品种价值

展羽公司里，浙东白鹅、三花鹅等不同品种分区而居。“分开养，既能让参观者直观感受品种差异，还能为科研提供样本。”江卫军说。而皖西白鹅更是“致富法宝”，不同于70至90天出栏易亏损的小品种，它能循环取毛三次，120天首次取毛后，45天二次取毛，再利用稻田环境三次取毛，秋季屠宰附加值可达300-400元，走出一条稳定增收路。

(图3:鹅的分区养殖)

三、创新破局，开拓产业新径

面对行业内卷与消费低迷，江卫军带领团队积极破局。打造自产自销全链条，降低经营风险；对腊鹅等传统产品进行工艺升级，选用120至160日龄白鹅，融入文化元素，吸引年轻消费者。

（图4:腌制好的鹅肉正在被晾晒成腊鹅）

从精心呵护每一只鹅，到创新产业发展模式，江卫军和他的团队用汗水与智慧，在皖西白鹅养殖路上书写着乡村振兴的新篇章，让这一特色产业在困境中绽放新光彩。（作者：康书鸣、李自祥、张曈、何振宇，徐佩）