一块阜宁大糕，解锁民风里的文化温情

近日，南通大学江海思源青年研习社“阜”有青春社会实践团队走进阜宁县阜城大街林海社区，开展“糕承安康・醇蕴民风”主题科普活动。团队以阜宁大糕这一地方特色饮食为载体，让青少年在沉浸式体验中读懂饮食文化里的智慧与温情，以青春实践为传统文化传承注入鲜活力量。

图1 大糕主题科普课程开讲

一、破冰互动：筑牢文化传承情感根基

活动现场暖意融融，小朋友们在家长的陪伴下有序到场。志愿者们主动上前引导签到、捕捉温馨瞬间，通过“大糕小问答”等趣味形式与孩子们亲切互动，现场氛围愈发热烈。在轻松愉悦的交流中，孩子们对这份家乡美食的好奇心被充分点燃，有序就座后，满心期待着这场民俗文化之旅的开启。

图2 课前破冰环节

二、科普宣讲：解码大糕里的健康与民俗

健康饮食科普小课堂正式开讲，讲师以“一块大糕的文化密码”为脉络，层层递进传递知识。从阜宁大糕洁白松软的外形特点切入，详细拆解糯米、蔗糖等原料的科学搭配，以及“泡、蒸、打、切、晒”的传统制作工艺，让孩子们直观感受手工美食的匠心。随后，讲师结合营养学知识，科普大糕补充能量、温和滋补的健康益处，让孩子们在聆听中读懂美食背后的文化基因。

图3 授课过程中学生认真听讲

三、创意实践：点亮青少年民俗想象力

“我是小小大糕设计师”环节将活动推向高潮。志愿者们为孩子们分发空白大糕模板、画笔与彩纸，孩子们瞬间化身创意达人，尽情发挥想象力。活动尾声，小朋友们踊跃上台展示作品，分享设计理念，讲师逐一给予肯定与表扬，用温暖的话语呵护孩子们的创造力，让民俗文化在创意表达中深深扎根心底。

图4 志愿者协助学生完成创作

此次活动以饮食文化为纽带，将健康科普与民俗传承有机融合，既让青少年收获了实用的饮食知识，更激发了他们对本土文化的认同感与自豪感。未来，南通大学江海思源青年研习社“阜”有青春社会实践团队将持续深挖阜宁大糕的文化价值与时代内涵，让承载着安康寓意与民风醇韵的传统饮食文化代代相传，以青春之力书写文化传承的新篇章。（崔子茜）

志愿者与学生合影